Alergic la ciocolata - Simptome si tratament


Alergie la ciocolata - tipul larg găsit în zilele noastre alergii alimentare, care de multe ori afecteaza copiii, deoarece acestea sunt cele mai mari consumatori de aceste alimente delicioase. Răspunsul la întrebarea de ce cauzeaza provoca dezvoltarea acestei boli la suprafață, practic toate componentele de ciocolata - este alergeni obliga care au activitate foarte mare de sensibilizare
Alergie la ciocolata - Cauze
In ciuda faptului că ingredientul principal din ciocolata este cacao, întâlnesc o persoană cu alergii este în această componentă poate fi destul de rare, cu toate că alergică la ciocolată mult mai mult. Aceasta se datorează faptului că ciocolata este un produs complex cofetărie multiple care deși este realizat din fructe cacao, dar are multe ingrediente suplimentare utilizate în industria alimentară. Acești aditivi sunt cel mai adesea cauza reacțiilor alergice la ciocolată.


Pentru o reprezentare vizuală a ceea ce mai suplimente poate provoca simptome alergice, sub examinăm compoziția ciocolatei și tehnologia de preparare.
Baza de orice fel de bunuri în magazinele de ciocolata este cacao. Conținutul său în ciocolată cu lapte - 35%, in ciocolata neagra - mai mult de 40%, iar 50% mai mult amar. Untul de cacao și pudră de cacao cu 55% compus din ulei vegetal și 10% din structuri proteice. Corpul uman este adesea responsabile pentru aceste componente sensibilizare, manifestat alergic la ciocolată. În ciuda acestui fapt, lista de alergeni pe componentele date ingrediente ciocolata ocupa unul din ultimele locuri.

Industria alimentară modernă, pentru a reduce costurile de costul produsului și, prin urmare, crește profiturile, a învățat să schimbe produsele reteta originala, înlocuind omologii mai ieftin componente scumpe. Până în prezent, majoritatea producătorilor de ciocolată pentru a reduce semnificativ costurile de utilizare a uleiurilor vegetale cum ar fi ieftine arahide, nuca de cocos sau de palmier. Această listă este doar un alergen puternic unt de arahide!
În conformitate cu procesul de producție convențional de ciocolată în toate soiurile sale sunt adăugate la lapte, care provoacă adesea dezvoltarea de alergii la ciocolata, deși, de fapt, este o reactie alergica la proteinele din lapte. Alergii la lapte, și pe componentele sale sunt de reacție destul de comune la produsele corpul copilului conține proteine ​​din lapte, așa că, dacă predispuse la acest tip de alergie copil după ce mănâncă o bucată de ciocolată au fost reactii alergice - în special nu surprins merită.

Cu care se confruntă aproape orice ciocolata în compoziția sa trebuie să conțină uleiuri de nuci, nuci (arahide, migdale, alune), lecitină de soia, vanilie, cafea, stafide, conservanți, stabilizatori, coloranți și arome. Alergenii mai periculoase de pe lista servesc nuci si proteine ​​de soia, chiar dacă toate celelalte suplimente nutritive corpului poate reacționa dezvoltarea de alergii la ciocolata.
Un alt alergen conținute în toate ciocolata este chitină, care, sună paradoxal, este componenta principală a exoscheletul artropodelor. Unde ciocolata luat aceasta polizaharid? De fapt, totul este foarte simplu - boabe de cacao este un tratament preferat de a trăi în toate colțurile lumii gândaci că, în ciuda tuturor obstacolelor ridicate în fața lor sunt încă în măsură de a obține în stocarea de fructe. Întreprinderile producătoare de cacao și unt de cacao sunt pur și simplu în imposibilitatea de a separa boabele de cacao din gandaci si alte insecte făcut drumul lor, astfel încât produsul final este o ciocolată întotdeauna partea lor de armura. Majoritatea allergists chitina este menționată ca component principal, care se dezvoltă alergic la ciocolată. Din păcate, a scăpa de chitină nu este posibil, deoarece chiar un particule de ciocolată de lux prezentăm insecte priori

Alergic la Chocolate - Simptome
După acumularea unei cantități destul de mare de alergeni in reacție alergică predispuse la această persoană apare de multe ori erupție roșie mâncărime, uneori merge în blistere. Simptomele de alergie la ciocolata dezvolta adesea într-o jumătate de oră după consumul de ciocolată, dar în cele mai multe cazuri de reacții alergice trebuie utilizarea sistematică a dulciuri. Cele mai frecvente simptome de alergii la ciocolata:
• Erupție trecătoare pe piele. Aceste simptome apar ca mici mâncărimi roșie pe stomac, spate, brate si picioare

• urticarie. Apar pe piele însoțită de mâncărime blistere roșu, care sunt combinate cu pieptănare o zonă vastă. De obicei, eruptia apare pe stomac, spate, brate si picioare, dar uneori pete rosii pot aparea pe fata. De obicei, simptomele de urticarie singur avea consecințe timp de douăsprezece ore, iar după ce a luat antihistaminice o oră mai târziu

• angioedem. Acest reacții alergice sunt cele mai periculoase, cum se dezvoltă rapid, însoțit de umflarea tesuturilor. Umflarea laringelui reprezintă cel mai mare pericol, deoarece, uneori, poate provoca asfixie și moarte ulterioare

În caz de boli grave, alergic la ciocolata poate duce la probleme respiratorii, iar la prezența unor boli umane, cum ar fi astmul bronșic, reacții alergice la ciocolată poate declansa un atac serios ei. În cazuri rare, șoc anafilactic pot dezvolta
Alergie la ciocolata - tratament
În timpul debutul exacerbare sau tratament simptomatic se efectuează în timp ce luarea măsurilor necesare pentru retragerea de alergen provocând tractului gastro-intestinal. De obicei tratamentul de alergie la ciocolată durează peste o lună și include:

• intestine curate și de sânge. În unele cazuri, o reacție alergică se dezvoltă organismului datorată sau cresterea exagerata si slagging. Pentru a elimina acești factori sunt absorbanți alocate, dintre care cele mai frecvente este carbune obișnuit. Cu toate acestea, în ciuda faptului că sorbenții curata intestinele, de multe ori ca urmare a încălcării de microflora care au le poate duce la constipatie. Prin urmare, al doilea pas este acceptarea nalazhyvayuschyh lactobacili normală tractului gastro-intestinal. Curățarea sânge cu plasmafereza se efectuează numai în cazuri foarte grave

• antihistaminice luati. Aceste medicamente sunt utilizate pentru a reduce producerea de histamină și îndepărtarea pruritului locale. În cazul tablou clinic mare, prezența unor manifestări precum conjunctivita, rinita si enterocolite, aplicarea sistemica prezentat aceste medicamente. Dacă prezența a dermatitei cel puțin alergică poate antihistaminicele numai topice în formă de unguente sau creme
• Dieta. Un pas important în tratamentul alergiilor la ciocolata sunt selectate în mod corespunzător pentru fiecare dieta pacientului, care exclude întreaga perioadă de tratament upotreblenyeya zahăr, ciocolată, fructe roșii, cafea bună și ceai

Alergie la ciocolata la copii tratați cu același caz clasic, doar antihistaminice ar trebui luate în doze minime. În plus, exacerbare, ar trebui să protejeze copilul de orice dulciuri, ele pot consta chiar din ingrediente naturale.
Pacienții cu reacție alergică la ciocolată, în afara perioadei de exacerbare, pentru a stabili componenta de sensibilizare cauza acestui produs ar trebui să fie testat într-un alerhotsentri specialitate. După identificarea alergen provocând pacientului efectuate imunoterapie specifică hyposensybylyzyruyuschaya, care, în cele mai multe cazuri lipsește o persoană de vidyazyka în această delicatesă. Copiii depăși, de obicei, prezenta bolii singur, fără nici un tratament specific

Mai multe articole pe tema:
1. 2. proteine ​​alergii Alergiile alimentare