Gătit pentru copii


Toată lumea știe că cele mai bune produse pentru copii tocană sau aburit, dar exact care sunt avantajele acestor două metode de tratament termic și dacă există o diferență semnificativă între ele? Hai să vorbim în articolul despre gătit pentru copii mici.

Pregatiti-va pentru copilul tau poate fi oricare dintre aceste două metode, dar pentru varietate de aburit si gatite supleant câteva mese mai bine. Care sunt beneficiile generale? Mai întâi, spre deosebire prăjiți alimente este adus la starea dorită, la o temperatură relativ scăzută (100 ° C). Astfel, vitamine pierdut mai puțin. În al doilea rând, ingredientele păstrează gustul și aroma maximă, care nu poate fi atins atunci când gătiți. Cu toate acestea, există aceste două moduri de a gătit și diferențele notabile.



Există două versiuni de foc: anterioare prăjire ingredientele pana crusta aurie sau fără alimente atunci când este gătită în suc propriu sau într-un volum mic de apă. În primul caz format unele substanțe cancerigene, deci nu trebuie utilizată această metodă. Dar chiar dacă se fierbe atunci când gătiți alimente fără prăjire, ține cont de faptul că încălzirea de nutrienți dezintegrează și dizolvă Enna ponderea acestora în "supa" rezultat. În plus, unele vitamine sunt distruse sub influența oxigenului, chiar în acel moment, atunci când se taie legumele sau carnea în bucăți.


Un alt minus: suprimarea ingrediente pierde culoarea lor naturală și forma și schimbe gustul lor. La complete abur vase cu aburi private de aceste dezavantaje, astfel încât să poată oferi condiții de siguranță copii cu boli ale sistemului digestiv, obezitatea si diabetul. Alimente preparate fără grăsimi adăugată, astfel încât se formează substanțe cancerigene, și conținutul caloric nu este crescut. Astfel, fiecare ingredient își păstrează proprietățile cele mai utile și nu pierde naturale gustul, culoarea și forma. Iar dacă cineva preparate cu aburi par proaspete, poziție rapid repara sos competent.


Pentru a reduce pierderea de elemente nutritive pentru copii la un nivel minim și de a îmbunătăți aroma, mai degraba urmați câteva reguli simple. Stratul, care este eliminat atunci când curățarea legumelor trebuie să fie cât mai subțire posibil. Carnea destinată pentru suprimarea sau tratament pentru un cuplu, este mai bine să nu se taie în bucăți mici și se resping. Așa că va fi mai moale și suculentă. Gatiti pe o pereche de legume coaja de dorit și întreg. Produse ar pune pe vapoare "podea" de sus și numai în cazul în care apa este fiarta. Gatiti cu capacul închis, și sare - în cele din urmă. Alimente, cum nu poți fi sigur până la sfârșitul anului, nu se ocupe de o pereche de copii mici, în caz contrar toți poluanții (în special nitrați) rămân în farfurie. Aceste ingrediente sunt cel mai bine fierte în mod tradițional: în timp ce majoritatea componentelor periculoase va fi în "supa".