Proprietăți utile de coriandru aromatice


Poate că nu erau mulți în țările din sud, dar cu siguranță a auzit că, atunci când se aplică orice preparate din carne pe o tradiție, cel puțin jumătate din vasul ia ierburi aromate. Din fericire, că nu există nici o penurie, iar alegerea este determinată doar de preferințe.
Acest condiment lasă pe nimeni indiferent - fie că place sau respinge toate. Poate că poate fi numit condimentul cel mai controversat și, în același timp, proprietatile benefice ale coriandru aromatic merită rozyazyka special.



Nu este surprinzator, dacă sunteți familiarizați cu această plantă sub un nume complet diferit, care a cam: chineză pătrunjel, kolyandra, chylantro, shlendra, kashnych, kyuzbara, dhanyya și altele. În fiecare țară este numit diferit, dar trebuie să știți că este la fel condimente. Cu toate acestea, în această plantă înrădăcinată două nume principale - coriandru coriandru. Una dintre acestea și, de asemenea, dacă diferențele?
Coriandru aromatic, oricare dintre formele sale (proaspete, uscate, sol), prevede verde, dar plantele derivate din semințe - este coriandru. Extern, este foarte asemănător cu pătrunjel, deoarece acesta este deseori confundat.


Cult istoric coriandru aromatic
Povestea picant incepe cu coriandru mediteranean. Este acest domeniu considerat a fi locul de nastere al plantei. În cele din urmă, el a fost adus în America, Noua Zeelandă și Australia.
Papirus vechi conservate menționează coriandru, care a fost cunoscut de mult înaintea erei noastre. Este folosit nu numai ca un condiment, ci, de asemenea, ca un tratament. In China antica au fost convinși că coriandru și semințele sale sunt în măsură să prelungească viața și chiar da nemurire. Europa medievală a folosit ca o vraja de dragoste. Pentru această zi a rămas credința că, dacă purtați semințe de coriandru, banii vor veni cu siguranta bine.

În Asia, coriandru venerat ca un afrodisiac natural, vă ajută să găsiți bucuria iubirii. În Roma antică, erau convinși că condiment este capabil de a excita apetitul.

Datele istorice spun că rușii au trebuit să se întâlnească cu coriandru aromatic recent. Numai în 1830, contele Apraksin importate în Rusia semințe de coriandru. Cu toate acestea, experții tind să cred că poate au venit la el din întâmplare, dar, de fapt, el a vrut să aducă anason.
Oricum, dar coriandru adoptat de buruieni și lung ignorat. Poate că este chiar asociat cu mirosul special care vine de la plante. Tradus din greacă cuvântul "Koris» înseamnă "bug". Și, de fapt, noua fabrica este capabil de a împinge miros destul de clare, care fructele necoapte sunt obligate aldehydu trans trytsedenolu-2. Până în momentul de maturare aproape erodate și mirosul este redus foarte mult.

Strămoșii noștri care au trăit în secolul al XIX-lea, credea că semințele de coriandru pot proteja de daune dacă le împrăștie pe pragul.

Proprietăți utile de coriandru aromatice
Miros mirosul, dar nu se poate nega faptul că proprietățile benefice ale coriandru aromatic merită atenție. Aceasta nu este doar un condiment. Compoziția sa este înzestrat cu un număr de util și necesar pentru substanțele noastre corporale și uleiuri. Și în acest caz, nu este necesar să se împartă semințe de coriandru verde de coriandru. Și apoi, și un alt - o sursă naturală de vitamine, mai ales A, C și Grupul B.

Primul important pentru viziunea noastră, păr, piele frumoasa, oase puternice și bine sistemul imunitar. Al doilea este un antioxidant și o componentă importantă în funcționarea de os și țesut conjunctiv. Vitaminele B - o digestie bună, tineri piele sanatoasa,, creșterea rezistenței la boli.
Uleiuri esențiale sunt bogate și lynaloolom heranyolom. Obținut din fructe coapte, are un miros foarte ascuțite, dar în doze mici este o plăcută și blândă.

Consumul regulat de coriandru poate imbunatati functia cardiaca si activitatea creierului. Cu acțiune bactericidă, creste rezistenta la infectii diverse. Suc proaspat coriandru ajuta cu sangerarea gingiilor, stomatită, durere de dinți reduce. Se observă că planta este capabil de a ajuta la isterie.

Pentru tradiție veche bun, abraziune rezultat sau o rană mică aplicăm patlagina. Coriandru are un efect similar și a impus pe zona afectată a corpului comprima cu frunze curate, piure, amelioreaza mâncărime și de arsură, prevenirea febra si promoveaza vindecarea rapidă a rănilor. Această metodă de tratament este eczeme topic, erysipelatous și alte boli de piele.

În funcție de coriandru varietatea și locul creșterii, compoziția semințelor mature pot fi ușor diferite, dar în medie este: 15% ulei esențial, 28% uleiuri grase (yzooleynovaya, oleic, linoleic, palmitic, etc.), 17% proteine substanță, pectină, amidon, alcaloizi, taninuri, glucoză, fructoză, vitamina C și altele.


Semințe de coriandru sunt folosite pentru a crește apetitul, să consolideze peretii stomacului, pentru a îmbunătăți digestia. Ele sunt recomandate pentru pacienții cu epilepsie, cum colagog în boli ale vezicii biliare si ficatului. Printre remediile populare folosite pentru hemoroizi și boli ale tractului gastro-intestinal.
Într-o notă pentru cei care nu minte un pic de a bea. Dacă înainte de masă să ia un pic semințe de coriandru, se poate încetini intoxicația. Dacă ați avut să se întâlnească în dimineața cu "miros de evacuare de alcool din gura lui, ar trebui să mesteca semințe de coriandru. Deși cu siguranță mai bine știe când să se oprească și să nu meargă la extreme.


Contraindicatie
Nu proaspete, nici ca medicamente, coriandru și coriandru nu poate fi utilizat la femeile gravide. Spice nu este recomandat persoanelor care sufera de boli cardiovasculare și care au suferit un infarct miocardic. Nu o abuzeze în prezența a crescut de coagulare a sângelui, precum tromboza, tromboflebită, hipotensiune și hipertensiunea.