Proprietăți utile de tipuri de varză


Dacă numitele cartofi doua pâine, varza ar putea fi numit un al treilea pâine. Cel puțin, tabelul nu poate fi imaginată fără regina fructelor: nu supa, nu varza acra, varza fara. A venit chiar la acea garnitura de cartofi a devenit dau treptat pozițiile lor înainte de o astfel de garnitura gustoase și sănătoase, cum ar fi conopida. Toată omenirea sunt aproximativ 100 de soiuri de varză. De roșu și alb varza, conopida si broccoli, Bruxelles și Beijing fiecare frumoasă în felul său, dar unite de un avantaj incontestabil - acestea sunt o măsură preventivă naturala impotriva cancerului. Ce tipuri de proprietăți utile de varza?


În climatul aspru de latitudini varza este proprietățile sale benefice, nu fructe exotice adesea salvează de la beriberi, deoarece vitamina C de magazine până la primăvară. Ea are aproape toate vitaminele, inclusiv vitamina U - metylmetyonyn. El ajută pentru a vindeca eroziuni și ulcere ale stomacului și intestinelor. Amintiți-asemenea, că skvashyvanyy format din varză acid nicotinic, care prevede desfășurarea normală a proceselor celulare vitale și dă strălucire părului și rezistență unghiilor. Plus fibre neprețuit, care curăță perfect intestinele, eliminarea colesterolului nociv. O masca cu varză acră ca albi, reîmprospătare și tonul pielii extrem! O gustare care, cu ceapa si ulei de floarea soarelui nerafinat, a pus pe masă și nu rușine, și să mănânce toată - nu îmi pare rău. Cu toate acestea varza nu poate doar băutură, ci se năruie în salata de primavara, tocană, învelite în frunze de umplutura sa, chestii plăcinte și găluște ei. Și, desigur, cu o gatiti borș.


Varză roșie și proprietățile sale benefice diferite de varză nu numai rosu-violet, dar compoziția. Acesta conține mai multă vitamina C si fibre, si mai bine conservate. Inflorescenta de conopida asemănătoare cu bună știință emisfere cerebrale. Mai ales dacă știi că varza, comparativ cu surorile sale crocante, conține o cantitate record de proteine, care este cel mai important material de constructie pentru interior si frumos "hrănire" pentru creier. Conopida - o opțiune mare pentru dietetice, in special pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale. Acolo ea si coaja - o înregistrează conținutul biotina (vitamina H). Este necesar să se mențină o piele sanatoasa, ajută să facă față cu oboseala si chiar depresie.

Cu toate acestea, atunci când gătiți varza ar trebui să-l trateze cu tandrețe: nu digera si nu exagera. Acesta poate fi chiar consumate crude, adăugând buchețelele mici o salata, asezonate cu suc de lamaie si ulei de masline. Sau ușor de a găti cu supa de legume. Broccoli este foarte similar cu conopidă în formă, dar este inflorescențe verde sau violet luminoase. Dar vitamine și minerale în broccoli și proprietățile sale utile mult mai mult. În plus, conținutul de vitamina C în citrice varza comparabile.


Unicitatea este determinată broccoli, de asemenea, foarte mare în vitamina U, beta-caroten și iod. Componentă necesară de iod în dieta persoanelor cu boli ale tiroidei, cei angajați în muncă mentală și persoanele cu simptome de oboseala cronica si de stres. Masini de introducere de kochanchiki, asemănătoare mini-furci devreme belokochanky - este varza de Bruxelles. Dar, după cum spun ei, mici, și udalenkye: acestea sunt bogate în caroten, vitaminele B, PP, și minerale. Această formă de vitamina C din varza conține de 3-5 ori mai mult decât toate celelalte tipuri de varză. Riboflavina - la fel de mult lapte. O proteina valoroasă decât în ​​varză, de 4-5 ori. De la Bruxelles varză face tot felul de salate, tocană și se prăjește în ulei de garnituri, supe la ea.


Și urmează să fie rezervate pentru o utilizare viitoare, puteți, de exemplu, congela. Ei spun că, după reci varză de Bruxelles este chiar mai gustoase. Amintind de varză albă, "persoană" care se întindea de la surpriză. Totuși, pentru că "pekynke" conține mult util! Apropo, în China și Japonia, unde este consumat foarte mult cu acest varză este asociată fenomenului de longevitate. Aceasta este facilitată de prezența într-un număr mare de lizină - un aminoacid indispensabil care este capabil să dizolve proteinele străine, este curat sânge principal, îmbunătățește imunitatea. Frunziș "pekinki" conținând cea mai mare parte set existent de vitamine, minerale, aminoacizi, laktutsyn alcaloid (o substanță care normalizează tensiunea arterială, digestia, metabolismul si somn, oferind in acelasi timp varza frunze amărăciune lumina). Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să meargă la mesele celor care sufera de boli cardiovasculare și gastro-intestinale. Cu "pekinki" out salate minunate, supe și borș, sarmale și garnituri. Deci, de stocare este bun - bun pentru sărare, decapare.