Proprietăți utile de paine de secara


În mijlocul secolului în Rusia a fost stabilit artisti o tehnologie unică de pregătire a pâinii de secară, care chiar și astăzi este de neegalat in intreaga lume. Pâine de secară este un produs original rus, cunoscut tuturor locuitorilor din țara noastră. Acesta rămâne în continuare una dintre principalele produse din fiecare acasă. Motivul pentru această privință - proprietăți uimitoare benefice ale paine de secara.
Rye - una dintre cele mai importante cereale. Proprietăți utile făcute din făină care cultura explică conținutul lizina aminoacizi, vitale pentru organismul uman. În plus, făina de secară este ridicat in fibre, și chiar micro - și macronutrienți, vitamine, săruri minerale. Structura paine de secara este de câteva ori mai magneziu și potasiu decât pâine de grâu. Și conținutul de fier din pâine de secară, grâu mare de 30%. Secară, de asemenea, ajută la eliminarea metalelor grele și a toxinelor.



În plus, proprietățile benefice ale produsului determinat raportul optim de vitamina E, seleniu și crom. Aceasta asigură protecția corpului uman de imbatranire si cancer boli premature. În afară de porumb și a produselor realizate din acesta sunt bogate în acizi grași polinesaturați Omega-cum ar fi 3 și Omega-6. Acestea sunt necesare pentru a reduce nivelul de colesterol, precum și pentru sistemul cardiovascular normală.

Secară - este, de asemenea, o sursă bogată de iod. Aceste proprietăți benefice sunt deosebit de relevante pentru locuitorii din acele domenii în care există o lipsă de acest element necesar pentru buna funcționare a glandei tiroide, a sistemului nervos, buna crestere urmă. Utilizarea paine de secara ajută la îmbunătățirea metabolismului, normalizarea nivelului de colesterol și, prin urmare, reduce sistemul cardiovascular yyazytsirnist.

O altă proprietate importantă de paine de secara - valoare energetică scăzută. Acest lucru înseamnă că, folosind acest produs continuu, puteți reduce simultan greutate.
Primele informații despre copt pâine în Rusia, cu făină de secară aparținând XI vreodată. De atunci, tehnologia de producție pâine de secară a rămas practic neschimbat. Pâine preparate din aluat conține făină de secară, sare și apă și slăbit cu ajutorul început. Acesta oferă acest produs rusă maternă o aroma deosebita si gust.


Datorită tehnologiei de "negru" pâine în ferment aproape toate componentele sunt ținute germeni, scoici de porumb, vitamine, minerale, proteine, fibre dietetice. Toate acestea sunt componente esențiale ale produselor alimentare umane. Acesta pâine de secară este un lider în conținutul lor, printre pâine tradițională.
Fibre dietetice pot fi comparate cu "îngrijitori" în corpul uman, deoarece ajuta la stimularea intestinelor, pentru a preveni cresterea exagerata, elimina constipatia. Fibrele care conțin paine de secara, oferă o senzație de plenitudine, în timp ce conține o cantitate mică de calorii. Se stabilește că o persoană ar trebui să ia 20-30 de grame de fibre dietetice pe zi. Acest număr poate fi obținut cu 6-8 felii de pâine neagră. Această porțiune acoperă, de asemenea aproximativ 70% din necesarul zilnic de minerale și 40% din cererea de vitamine.


În plus, pâinea de secară ajută la stimularea creierului și întări musculatura datorită minerale. Și disponibil ca parte a produsului vitamine B au un efect benefic asupra sistemului nervos uman. Mai mult, datorită pâine de secară în organism este mentinut niveluri normale de zahar din sange. Utilizarea acestui panificație este considerată bună prevenirea diabetului doilea tip.
Se stabilește că numărul de enzime, vitamine, aminoacizi și minerale "negre" pâine albă mult superior, în plus, aceasta este considerată o dietă. Raft pâine de secară mai este 7-12 zile. Cu aciditate ridicată este protejată de mucegai.


Având în vedere pâine scăzut de calorii cu făină de secară, se recomandă să se includă în dieta dumneavoastră pentru persoanele în vârstă și cei care sunt predispuse la constipatie si a excesului de greutate. Se presupune că pâinea cele mai utile făcute din făină de grâu. În structura sa conține mai mulți nutrienți.
Cele mai mari beneficii ale omului paine de secara devine în iarna și primăvara, în special atunci când organismul are nevoie de micronutrienti, vitamine, fibre.
Dar există în folosirea pâinii de secară și unele limitări. Datorită acidității mare nu este recomandat să includă în dieta celor care sufera de ulcer gastric și duodenal, hiperaciditate gastrică, arsuri la stomac. În scopul de a utiliza acest produs cu precautie necesare pentru persoanele cu boli ale vezicii biliare si ficatului. Cei care au arsuri la stomac de multe ori mai bine să mănânce pâine făcută din aluat fara drojdii.


Știm că, în cele mai vechi timpuri populația noastră rar boli legate de lipsa de fibre si micronutrienti, avytamynozamy suferit. Acest lucru arată utilitatea extrem de pâine cu făină de secară. Acesta conține aproape toate substanțele necesare pentru persoana. De aceea, o dieta echilibrata, care include pâine de secară, poate fi numit unul dintre principalele componente ale unui stil de viață sănătos, menținerea sănătății, prelungi viața.
Nu uitați că pâine din făină de secară este complet produs natural care nu conține aditivi artificiali sau praf de copt, sau coloranți. Nu neagă te produsele tradiționale, sursa naturala de energie.