Proprietăți utile cereale


Proprietăți utile de culturi cunoscute de oameni din cele mai vechi timpuri. Cereale a început să proceseze prima dată în Mesopotamia antică. Acestea sunt diferite artefacte datând din 8 TL BC. Cele mai populare culturi sunt grâul, orzul, secara, ovăzul, porumbul, orezul. Ei alcătuiesc mai mult de jumătate din carbohidrati consumate de omenire este partea principală a dietei umane.
Grâu dur cereale și soiurile moi conține 60% carbohidrați, proteine ​​12%, aproximativ 2% grasimi polinesaturate, hemytsellyulozu, pectina, amidon, celuloză, zahăr, lactoză, raffynozu, fructoză, maltoză, glucoză. De asemenea, în afară de grâu este o sursă de vitamine B, C, E, A, PP, F, H, minerale (calciu, potasiu, magneziu, siliciu, sulf, sodiu, clor, fosfor, bor, vanadiu, aluminiu, fier, bor, iod, mangan, cobalt, nichel, molibden, seleniu, plumb, stronțiu, argint, crom, titan, zinc) și aminoacizi esențiali pentru viața umană.



Embrionul - este cea mai valoroasă parte a bobului de grâu care conține cel mai mare număr de substanțe nutritive și elemente. Pentru a le elibera numai cereale suficient pentru a germina. Semințe germinate au un potențial energetic puternic, prin care o persoană devine bucurie. Germeni de grâu pot fi consumate fără aditivi, și se poate găti diferite feluri de mâncare.
Oamenii care sunt obezi, constipație mânca tărâțe de grâu de ajutor. Grâu Fiber ajută la stimularea peristaltismul intestinal, transformarea carbohidratilor in grasime corporala, reduce procesele de putrefactie in intestin.


Orzul este una dintre cele mai vechi culturi cunoscute de om. Vechii romani, orz a fost un aliment de bază de gladiatori. Gust și proprietățile benefice ale cereale orz apreciate de oameni din toate clasele. Acesta nu este un accident. Un decoct de durere filmare orz, inflamație, tuse dedurizată.
Valoarea nutritivă a proteinei orz - 103%, grasime - 24% carbohidrati - 564% fibre - 145% de sodiu - 32%. Pe ansamblul de oligoelemente și vitamine orz nu cedează grâu. Conținutul mare în vitamina D, orz combinat cu calciu si fosfor contribuie la consolidarea cartilagii si oase. Consumul regulat de alimente cu orz - agentul profilactic și terapeutic perfecta impotriva bolilor de nervos, respirator, hematopoietic, urinar și a sistemelor biliare. Proprietăți utile de orz afectează perfect sistemul hormonal, starea pielii si parului.


Iubit în, cereale secară pe vremuri numit secară care dă viață. Cu excepția proteine ​​secară, grăsimi și carbohidrați, conține vitamina B1 B2 B3 B6 A, PP, acid pantotenic și folic, multe microelemente esentiale. Consumul de alimente cu porumb stimuleaza sistemul cardiovascular, imbunatateste metabolismul, intareste sistemul imunitar.
Multiple studii de secară cereale și aplicarea acesteia în nutriție a dovedit utilitatea în tratamentul și prevenirea multor boli. Preferând închis, pâine de secară poate preveni infectia vezicii urinare, caderea parului, buze cracare, si constipatie. Secară îmbunătățește tonusul muscular, protejeaza impotriva dezvoltarea artritei, elimină toxinele din organism. Secară incoltit folosit cu succes in lupta impotriva grupului diabet B.

Contraindicate pacienții secară alimente boli gastro-intestinale.

Unic Proprietățile benefice ale ovăz și popular cunoscut si medicina traditionala. Includerea în dieta de fulgi de ovăz ajută la reducerea colesterolului, prevenirea bolilor sistemului cardiovascular. Tărâțe de ovăz măcinare mediu bogat in proteine ​​si enzime specifice în stomac ușor înmuiat, devenind masă kyseleobraznuyu. Acest carbohidrati mai bine absorbite, o persoană se simte satietate, care este efect foarte bun asupra a scăpa de excesul de greutate.

Se crede că consumul de alimente cu ovăz, puteți cu ușurință scăpa de multe boli, fără a recurge la medicamente. Într-adevăr, ovăz utilizate pentru a trata gastro-intestinale, hematopoietice, musculo-scheletice, respiratorii, sisteme vindecători și nutriționiști hormonale.

Orez - o sursă importantă de o serie de elemente nutritive. Orez este bogat în proteine ​​și conține nici gluten. Datorită faptului că în orez este foarte scăzut în sodiu și conținutul de sare de potasiu ridicat, această cultură a echilibrului de apă și sare normalizeaza proprietate în organismul sa elimine excesul de sodiu și apă, scăderea tensiunii arteriale și pierderea în greutate. Conținutul de glucide complexe orez orez face o hrănitoare și scăzut de calorii. Amidon, substanțe mucoase orez învălui peretele stomacului și intestinelor, ceea ce este foarte util pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Soiurile cele mai utile de orez: maro, orez sălbatic și nu lustruite. În soiuri de orez lustruite sunt utili ca minimizat.

Porumb a venit la noi din Mexic și a câștigat iubirii universale, datorită performanțelor sale, gustul și valoarea nutritivă. Porumb - un depozit de vitamina E, acidul ascorbic, vitaminele C, B1, B2 PP, D, triptofan, lizina, oligoelemente și enzime. Medicamentele oficiale și populare a folosit o varietate de diferite părți de plante de porumb.

Adăugarea porumb la dieta ta va ajuta curata organismul de toxine și substanțe de balast. Ulei de porumb umple deficit tocoferol. Acidul arahidonic, care este o sămânță de porumb, un efect pozitiv asupra activității cerebrale.
Utilizarea cerealelor ca hrană garanta sănătatea umană.