Proprietăți utile chili


Numele lui va chili Cristofor Columb. Luat-o ea similar cu toate condiment cunoscut din India de Sud. Limba aztecilor "chili" înseamnă roșu. Proprietăți utile chili au fost apreciate și localnici, precum și o mare călător.
În ciuda numelui său, chili nu este o rudă de piper negru. Ele cresc în diferite părți ale lumii și aparțin familii diferite. Aduce destinație culinară. Mulți oameni sunt familiarizați cu ambele tipuri de piper și să le utilizeze în bucătărie ca un condiment.


Patriei chili - America de Sud. El cultivat Aboriginals inca de acum 6000 ani în Ecuador modernă. Acum familia de plante - sute de specii care diferă prin pekuchosti grade.

Gust picant puternic de chili, care se datorează conținutului ridicat de capsaicină alcaloid. Concentrație deosebit de puternică în semințele mici albe și pastă. De obicei, în legumele este o cantitate mică de substanță. De exemplu, în Bulgaria - ardei doar 003% capsaicină. Pentru a estima zhguchest kapsykumov, chimist american scară Uylburom Skovylom a fost dezvoltat pe baza propriilor sentimente subiective. Skovyl dizolvat în sirop de zahăr pentru a extrage diverse ardei până au simtit nu sa oprit să vorbească. Mai mult sirop care aveți nevoie, arderea mai acut și a crezut piper. Cel mai mare indice - piper Naga Jolokia din India, este 104 milioane Shu de numărul de capsaicină.. Aceasta înseamnă că gustul acestui tip de chili încetare simțit când 1 g de extract dizolvat în 1000 litri de sirop de zahăr. Naga Jolokia piper este atât de acută încât provoacă iritații, chiar dacă doar aplicate pe piele.

Ardei iute este utilizat pe scară largă în medicină. Prin utilizarea capsaicină produsă tincturi alcool, unguente împotriva degerături, pastă de dinți medicale, tencuieli medicale. Ei accelera regenerarea tesuturilor, acțiuni analgezice slabe.

Efect antimicrobian
In natura scop capsaicina este de a proteja plantele de agenți patogeni. Când utilizați crește alimentare chili imunitatea omului. Mai ales eficiente proprietati benefice chili manifestat în tratamentul răcelilor și curge nasul. Interesant, extractul acestei plante în timpul războiului răniți s-au dat atunci când nu suficient facilitati medicale.

În plus, capsaicină promovează inhibarea bacteriilor helicobacter pylori, principalul vinovat de ulcere gastrice și gastrita, si este un antioxidant puternic care protejează celulele de radicalii liberi.

Pentru potență masculină
Se crede că primul care a apreciat proprietățile benefice ale chili de creștere a potenței indienii din America de Sud. Faptul că uleiul volatil și capsaicina oferi fluxul de sange catre organele pelvine si tonifierea sistemului nervos. În unele cazuri, extractul de aceasta planta este impregnat cu "patch-uri pentru bărbați", care se presupune că pot atrage de sange la nivelul penisului și crește dimensiunea de un sfert. În același timp, infuzat cu ardei, soluție de apă-alcool are efectul opus. Utilizarea sa duce la suprimarea a sistemului de reproducere.


Arderea grasimilor
Cercetatorii de la Universitatea din California au descoperit ca ardei iute ajuta la arderea grasimilor. Datorită capsaicină activează oxidare grăsime.
Dar cercetatorii de la Universitatea Purdue au descoperit ca un numar mic de ardei rosu ajuta suprima pofta de mancare si accelereaza metabolismul si creste temperatura corpului. Autorii cred că piper este mai bine să nu utilizeze în capsule și în formă de obicei.
În plus, proprietățile utile de piper utilizate și producția de produse anticelulitice. Faptul că aceasta se datorează o graba de sânge la zonele cu probleme și de a stimula dezintegrarea celulelor grase și de a crea o "coaja de portocala".


Decompresie
Oamenii de stiinta chinezi sustin ca o altă caracteristică a chili este capacitatea de a reduce tensiunea arteriala. Atunci când efectuează experimente pe soareci de laborator a arătat că capsaicina relaxeaza vasele de sange. În plus, chili mărește numărul de oxid nitric produs, proprietăți de protecție cunoscute împotriva disfuncțiilor vasculare și inflamația. Cu toate acestea, oamenii de stiinta chinezi nu au fost încă determinate în ce cantități ar trebui să mănânce chili pentru a proteja navele.

Chili și cancer

Universitatea Nottingham echipa de cercetare a constatat ca ardei poate distruge celulele canceroase. La acest punct, determinat prin faptul că popoarele culinare care este utilizarea de ardei iute, mai puțin predispuse la cancer.
A constatat că capsaicina este capabil să afecteze mitocondriile celulelor tumorale prin legarea de proteine ​​și stimularea procesul lor de auto-distrugere a celulelor. Acest capsaicina atac apare vizează doar celulele canceroase.
Dar există, de asemenea, punctul de vedere opus. Cercetatorii de la Universitatea din Minnesota au descoperit ca capsaicina poate fi un agent cancerigen, în special la primele stadii de formare a tumorii.