Proprietăți utile alba ridiche


Cineva iubește ridichi, unele nu, dar a auzit cu siguranță o mulțime despre proprietatile sale medicinale, mai ales negru. Multe soiuri de acest legume si fiecare are ceva special si util. Nu-l abandoneze doar din cauza mirosului său ascuțit. Între timp, alba ridiche proprietăți benefice merită respect și trebuie să fie în dieta de fiecare familie.
Tradus din limba japoneză înseamnă alba "root mare", dar cel mai adesea este numit ridiche alba. Această rădăcină ridiche este o subspecie, dar face parte din familia verzei. Pentru gustul este foarte similar cu ridichi nostru verde sau ridichi, dar nu există diferențe. Alba contine uleiuri de muștar ridichi și nu la fel de gustoase ca ridichi. Carnea este caracterizat de un gust dulce redtsi plăcut, inerent, dar cu un pic de urgență. Amărăciunea încă prezentă, dar este răspândit inegal. Una de legume care seamănă napi noastre, alții - varza de varza.



Cele mai populare astfel de ridiche este în Japonia și China, în cazul în care vinde special răzătoare de a reduce această legumă.
Creșterea subteran rădăcină comestibile, de fapt, își amintește morcovi creștere și forma aproape similare. Cu toate acestea, nu fiecare morcovi pot atinge o lungime de aproximativ 60 cm și greutate de peste 05 kg. Există soiuri de alba, unde ponderea o leguma depășesc 30 kg! Deși, în acest caz, ele sunt mult mai probabil să-și piardă gustul lor.
Frunze proaspete de tineri sunt considerate plante comestibile și sunt adăugate la salate, pentru a da o aroma speciala si claritatea. Ele contin cantitate destul de mare de caroten și vitamina C, care este de 6 ori mai mult, decât în ​​rădăcini. Ci pentru că nu tolerează transport și dispărea rapid, atunci ele sunt, de obicei, nu vândute în magazine, și aceleași rădăcini, putem observa frunze doar mici încolțite.


Compoziția chimică și valoarea nutritivă a alba ridiche
Proprietățile lor utile alba ridiche datorează compoziției sale. Se referă la produsele alimentare scazut de calorii, deoarece 100 g contine aproximativ 20 de calorii. Se recomandă să se includă în dieta celor care doresc să piardă în greutate.
In alba ridiche conține o cantitate suficient de mare de potasiu, care promovează excreția excesului de fluid, împreună cu produsele de metabolism. Chiar înainte de care constă din fier, calciu, fibre, magneziu, cupru, fosfor, pectina si enzimele care promovează o mai bună digestie. Chiar dacă în cantități mici, dar există vitaminele B și C inhiba cresterea bacteriilor ajuta la ea, volatile, glicozide și proteine ​​complexe, cum ar lizotsymom.

Pentru a elimina cea mai mare parte nutrienți alba recomandate sunt tineri tuberculi până frunzele nu sunt prea mare și nu au fost luate o porțiune de nutrienți.

Proprietăți utile alba ridiche
Proprietăți utile alba ridichi, de asemenea, și alte soiuri de, in primul rand datorita proprietatilor sale antioxidante. Timp de secole a fost folosit ca o curățire a corpului și calma sistemul nervos.
Ca parte a acestei legume este găsit yzorodanovoy ester, și este, potrivit oamenilor de stiinta de cercetare recente, ajută la combaterea cancerului. În corectitudine, trebuie să se constate că o astfel de substanță găsită în alte soiuri de ridiche și frunze de varza de Bruxelles.

Consumul regulat de suc alba ajuta la curatarea organismului de substanțe nocive și de detoxifiere a intestinului, asa ca ajuta la prevenirea manifestărilor de acnee care apar din acest motiv. După cum se recomandă casa de a aplica mijloace externe pentru masca de piele cu probleme de alba pulpă pastă.

Salate alba sau toate la fel suc, ajuta digestia alimentelor grase și grele, facilitează ficat si contribuie la formarea normală a bilei in organism. Root are diuretic slabovыrazhennыm și efect laxativ, asa ca este de multe ori inclus în programul de dieta de detoxifiere.

Utilizați ridiche alba prezentate boli și răcelile respiratorii, inclusiv gripa si astm. Datorită proprietăților lor antivirale și antibacteriene, organismul aduce boala mai usor si mai rapid de recuperare de la boli.
Dacă ați observat tulburări de somn, apoi vin la sucul alba ajutor. Proprietățile sale calmante cunoscute multe secole în urmă. Pentru a evita care suferă de insomnie, este recomandat să bea un pahar de această băutură înainte de culcare.
Poate că va ajuta pe cineva si cand mahmureala. Cel puțin, așa spun dragul fanilor japonez. În orice caz, această legumă are proprietăți benefice și pot pretinde în condiții de siguranță un loc ca o alimentatie dietetic si clinice.


Depozitarea și utilizarea ridiche alba
Alegerea această rădăcină nu va face munca special. Principalul lucru - este să acorde o atenție la suprafață, ceea ce nu ar trebui să fie în crăpături, pete negre și deteriorarea mecanică. În pielea alba proaspata va fi ușoară, iar rodul greu și elastic. Rădăcină lent sugerează că nu este în stare proaspătă sau încălcarea condițiilor de depozitare. In acest caz, gustul poate fi afectată.
Dupa ce a cumparat ridichi stoca în frigider. Cele mai bune legume păstra pentru o perioadă lungă de timp și să ia timp de 5-7 zile, cu toate că durata de stocare poate ajunge la 1 lună.

Sucul este recomandat să folosiți Daikon fără aditivi, dar mulți oameni nu le place un fel de gust picant. Pentru ao înmuia și spori efectul de nutrienți, se adaugă la aceasta sucul de morcovi sau mere. Tratamentul termic poate distruge vitamina C, și, prin urmare, legume util mânca numai crud, la fel ca toate tipurile de salate. Pentru a păstra nutrienții, se recomandă să mănânce nu mai târziu de 30 de minute după preparare.