Proprietăți utile hering pește


Hering simplu este probabil cel mai comun pește, și nu numai în spațiul de lucru rus. Variațiile sale ar fi fumatul, decapare și sărarea în special, a cererii în orice moment. Ciudat că un astfel de pește prezentabil aspect, a fost de multe ori eroina de filme, opere de artă și picturi. Poate că acest lucru nu este surprinzător, și nu este la fel de hering de simplu precum pare? Ce proprietăți de hering pește, compoziția și contraindicații utilă.
În ciuda preferințe diferite de soiuri de pește, hering oaspete frecvent pe orice desktop. Norvegiană, Caspian, olandeză - orice are gust excelent și la prețuri accesibile. Total are mai mult de 60 de specii de hering. Proprietățile sale utile datorită prezenței compoziției chimice bogate.


Hering se referă la pești comerciale și mai ales trăiesc în Pacificul de Nord și oceanele Atlantic, deși unele specii sunt reproducere în râu. Prin urmare, în funcție de mediul, hering împărțit în râu și ocean. Compoziția chimică au aproape la fel, cu excepția faptului că în ocean mai iod, si la speciile de pești nord mai multa grasime. Nu de aceeași dimensiune și greutate de pește. Lungimea hering poate ajunge la 75 cm si cantareste 500 g.

Compoziția chimică de hering
Probabil că mulți observat că unul hering delicioase, unsuroase, iar celălalt - receptori "sfrijit" nu atât de fericit. În funcție de intervalele de habitate și procentul de grăsime hering. Ce pește înoată nord, așa că mai grasă. In medie, procentul de grăsime poate variază de la 2 la 33%.

Pentru proprietățile benefice ale pește includ conținut proteic hering (15 până la 19%), în cadrul căreia există aminoacizi, dintre care unele aparțin esențial. Aceștia sunt cei care nu sunt produse în corpul uman, și, astfel, vin doar cu alimente. Utilizarea produselor care conțin aceste acizi este foarte valoroasă și trebuie luate în considerare în dieta de pregătire.
Ca parte a hering este gras acidul oleic nenasыschennaya, care ajută la îmbunătățirea circulației sanguine cerebrale și normaliza sistemul cardiovascular.

Conținutul de vitamine A și D are un efect benefic asupra funcției vizuale și să sprijine sistemul imunitar, reducând riscul multor boli oculare si creste rezistenta la răceli și infecții.
Proprietățile utile hering crescut datorită compoziției minerale, care include: fier, iod, potasiu, calciu, cupru, mangan, cobalt, fosfor și alte substanțe.
Hering de calorii este de aproximativ 245 kcal la 100 g.

Hering pește Icre
Ei bine, care nu-i place rezidenți de coastă stiti despre produsele care sunt cele mai multe ori le prezintă pe masa. Dacă delicatetea caviar este roșu, locuitorii din Japonia renunta avantajul lor și să plătească sume mari de bani pentru icre hering, pentru că ei știu proprietățile sale benefice. Creștere hering icre și toate datorită compoziției utile și nutrienți.

Acesta conține un număr destul de mare de colesterol "bun" - cu 14%, lecitină - de la 1 la 44%, vitamine B, A, D, E, C, fier, iod, calciu, magneziu, potasiu, sulf, seleniu, zinc, sodiu, fosfor și alte minerale. Cu aceasta compozitie util, mănâncă hering icre, efecte benefice asupra întregului organism, inclusiv niveluri crescute de hemoglobina, normalizeaza tensiunea arteriala, este regenerarea pielii. Apropo, datorita influentei efective pe piele, în Japonia, măști populare, cu caviar, reducând zonele afectate, ridurile fine și pentru a preveni îmbătrânirea.


Herring lapte
Pentru cei care nu stiu lapte - un așa-numit sperma pește de sex masculin și glandele sale seminale închise într-o coajă de un film subțire și este bogat în substanțe valoroase, și, astfel, are proprietăți utile. Ele sunt considerate alimente bogate in calorii, deoarece 100 g. Conține aproximativ 100 de calorii, așa că de multe ori recomandat pentru utilizarea cu exerciții fizice puternice, sport sau de a recupera după boală.
Lapte practic nu carbohidrati, dar sunt proteine ​​și grăsimi sunt beneficiile menționate mai sus. În plus față de proteine ​​și grăsimi, în lapte este un set de oligoelemente: fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu. Vitaminele si suficiente lapte: A, E, C, B1, B2, B12 PP. Conținute în ele, glicina, stimuleaza celulele creierului. Expertii recomanda luarea lapte ca imunomodulatori, de exemplu, dacă le includă în dieta de la începutul raceli, ea nu se va dezvolta sau trece sau o forma mai usoara.

Ele sunt la fel ca peștele, puteți coace, prăji, se adaugă la supe și urechi.
Există aditivi biologic active (BAD) pe bază de lapte, care datorită proprietăților lor benefice:
- îmbunătăți memoria și concentrarea, creșterea activității mentale;
- au efect anti-stres, reglementa sistemul nervos;
- utilizat în tratamentul ulcerelor gastrice;
- folosit în produsele cosmetice, pentru a incetini procesul de imbatranire.

Contraindicații la utilizarea de hering pește
Există alimente care sunt contraindicate pentru utilizarea în anumite boli. Absolut refuza hering, nu este necesar, dar pentru toate proprietățile sale minerale, hering poate afecta exacerbarea gastrită cu aciditate mare, creste tensiunea arteriala. Ar trebui să fie utilizat cu precautie la persoanele cu boli de rinichi și ficat de la care suferă edem cauzate de activitatea inimii, ulcere și enterocolită. În astfel de cazuri, se recomandă hering este fiert sau gătit ca un cuplu, dar dacă doriți sare, ar trebui să fie bine înmuiate în lapte sau ceai tare preparată.