Avantaje și prejudicii de cacao pentru organism


Antic aztecii considerat cacao bea dar divin de Quetzalcoatl, care a fost unul dintre principalele zeilor. Băutura, care este facut din boabe de cacao, nu are nimic în comun cu cacao moderne. Apoi a fost o soluție compusă din cacao, vanilie, porumb, sare si ardei iute. Carl Linnaeus in secolul al 18-lea. numit de cacao Theobroma, care a tradus din limba latină înseamnă "hrana zeilor", dar chiar el nu a putut imagina că această hrană poate fi atât de picant și tartă. La acel moment europenii deja utilizate ciocolată fierbinte cu lapte și zahăr. În 1828 Johann Conrad, un chimist din Olanda a sugerat stoarce de ulei cu boabe de cacao, după care acestea devin fragile si se pot dizolva în lichid. Deci, a fost cunoscut la noi pudră de cacao, din care bem prin dizolvarea pulberii din lapte sau apă.


După un studiu al compoziției chimice a boabelor de cacao, experții au convenit asupra numelui "hrana zeilor". La urma urmei, cacao a fost găsit aproximativ 300 de substanțe sănătoase. Cu toate acestea, ca întotdeauna, există adversari, ia în considerare, de asemenea, cacao alimente divine, pentru că locuitorii cerului chiar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sanatatea ta, rău și de a beneficia de cacao organism nu le pasă. Dar noi muritorii sunt interesati de care mănâncă.

Beneficiu
Astăzi știm o mulțime de lucrări științifice care descrie beneficiile cacao pentru organism. Cu antioxidanti, care includ boabele de cacao, o normalizare a presiunii, reduce vâscozitatea sângelui, ceea ce reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral si atacurile de cord. Compoziția de pudră de cacao este de circa 15% grăsime, care constă din oleic (mononenasыschennoy) și acid stearic și palmitic. Din acest motiv, utilizarea cacao băutură, preparate cu apa sau lapte degresat nu produce o crestere a nivelului de colesterol din sânge.


Beneficiile teobromină conținute în cacao, pentru ca organismul este efectul diuretic. Feniletilamina Un avantaj este că acesta acționează ca un stimulent și antidepresiv asemănătoare cu adrenalina si dopamina, care se formează în organism.

Cacao descurcă cu stresul prin producerea serotoninei, care este hormonul de bucurie. Pudră de cacao care conține o cantitate mică de cofeină, dar conține suficiente magneziu, zinc, cupru, fier, calciu, mangan și vitamine.

În ciuda faptului că de cacao revigorează organismul, ameliorează oboseala si slabiciune, luptă cu stresul, normalizeaza somn, stimuleaza sistemul imunitar, promoveaza netezirea ridurilor și vindecare, există oameni care sunt împotriva acestei băuturi.


Prejudiciu
Specialistii sunt cu adevărat interesați în beneficiul și prejudiciul cacao pentru organism. Oponenții de plante uita cultivare uyazyka. După cum știm, este produs în Africa, în cazul în care domnește o lipsă totală de salubritate. Când ambalare boabe de cacao cu ei pot obține diverse insecte. Cacao nu include niciuna dintre substanțele din care pot fi alergii, dar alergiile la copii sunt foarte frecvente. Motivul este chitinous acoperirea acestor insecte care au fost distruse, împreună cu boabele de cacao.


Dar poate ca producatorii interesate reputația, cu atenție potrivite pentru tipul de boabe de cacao pentru a evita obținerea într-un insecte pulbere. Cu toate acestea, în conformitate cu adversarii de băutură, producătorii de cacao pulbere și ciocolată încercarea de a crește cererea pentru produsele lor, efectuarea de finanțare a cercetării, care exagerat proprietățile benefice ale cacao. Și adversarii oferă rezultate care infirma beneficiile diferitelor substante, cum ar fi teobromina, cafeina și feniletilamina conținute în cacao, poate cauza migrene dureri de cap la persoanele sensibile


Deși cacao nu afectează colesterolului din sange, este foarte hrănitoare, deoarece yyazytsirnist supraponderali, ceea ce duce la probleme ale sistemului cardiovascular nu este redusă. A. Se spune adversarii pudră de cacao, feniletilamina, dimpotrivă, rău, nu bine. Această substanță stimulează receptorii de opioide în creier, ca un efect narcotic.

Conținutul de cupru în cacao în mare influență cantitati obstacol de polifenoli asupra vaselor de sange, astfel în imposibilitatea de a face cu varice, atacuri de cord, hemoroizi la persoanele care se confruntă cu excesul de cupru din organism. Mai ales cantitati mari de cupru poate duce la formarea multor tumori benigne și maligne și reducerea masei osoase.

Un alt pericol pentru organism poate provoca o cantitate mare de plumb in cacao. Mai ales nociv poate fi bautura pentru copii mici. În mod similar, orice mențiune cu privire la pericolele de cacao include toxicitate teobromina la animale, prin urmare, acestea se pot confrunta boli de inima, rinichi și ficat.

Cu privire la pericolele și beneficiile cercetători cacao va susține, probabil, pentru o lungă perioadă de timp. Și având în vedere ipoteza despre pericolele de cacao nu ar trebui să fie luate în serios. Singurul lucru pe care ar trebui să acorde atenție la acest cacao fast-food conține emulgatori și alți aditivi, care sunt nocive pentru organism. Este mai bine să utilizați cacao naturale.


Gătit cacao
Pentru a pregăti două porții de necesitate cacao 2 cani de lapte si 4 linguri pudra de cacao, zahăr pot fi adăugate la gust. Într-o cratiță mică turna cacao și se adaugă 2 linguri lapte cald, se amestecă bine. Apoi se adaugă restul de lapte și a pus pe foc. Aducerea la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de câteva minute la omogenitate și groasă.