Avantaje și prejudicii de ouă Cât de proteine ​​într-un ou de găină



Omletă, omletă, fiert tare sau fiert moale - toate modalitati excelente de a pregăti micul dejun hranitor câteva minute. Peste tot în lume oamenii folosesc pentru gătit ouă de diferite păsări, prepelițe, curcan, struț. Dar, în cele mai populare pasăre transportă este un pui. Este de oua de gaina va povesti acest articol.
Cât de utile și ouăle pot afecta organismul? Cât de mult de proteine ​​in ou de găină și să se teamă de colesterol? Răspunsurile la aceste întrebări acum știi.




Beneficiile și prejudicii de ouă


Cele mai multe cunoștințe despre proprietățile două ouă:



"Ouăle sunt utile, deoarece acestea au o mulțime de proteine"




"Ouăle sunt rele, deoarece acestea au o mulțime de colesterol"





Cât de utile ouăle?





Într-adevăr, acest produs este evaluată în primul rând, ca o sursa de proteine ​​ieftine și de înaltă calitate. La 100 g 127 g de proteine ​​de conturi. Aceasta alb ou este optim pentru compoziția de aminoacizi corpului uman și a acceptat ca standard (100% recomandată de OMS). Pentru comparație, carnea este de 80-88%, 85-86% lapte.

De asemenea, albuș de ou conține aproape fără grăsime (conținutul lor în proteine ​​03%), la fel ca și produsul scăzut de calorii. Dar acest lucru este valabil doar valoare excelentă pentru proteine. Dacă luăm în considerare ou ca un întreg, raportul de proteine ​​si grasimi este la fel de malozhyrnoy în carnea de vită, care este, de asemenea, foarte bun.
Acest beneficiu nu se termina ouă. Compoziția de ouă în număr mare includ multe vitamine si minerale: calciu, potasiu, fosfor, magneziu, iod, zinc, cupru, sulf, vitaminele A, B, PP, K.


Oua de gaina albe sunt de culoare albă și au culoare maro. Diferențele în ceea ce privește valoarea nutritivă au.

Gălbenuș de ou este lista de campioni pentru conținutul de fier, asa ca ouale sunt bune pentru sânge. De asemenea, gălbenuș conține vitamina D, care este atât de lipsit de mulți locuitori din partea de nord a tarii.
Un alt ingredient util în compoziția galbenusurile - este colină. Oncologi recomandăm să folosiți ouă femeilor pentru prevenirea cancerului de san. Conform studiilor riscul este redus cu 24%.

Niacina este conținută în ouă necesare creier și sinteza hormonilor sexuali; vitamina K are un rol in coagularea sangelui; Este nevoie de acid folic (B9) in timpul sarcinii pe care copilul nu a avut malformatii congenitale.
După cum puteți vedea, ouale sunt produse foarte valoros, dar acum hai sa vorbim despre posibila deteriorare a acestora.


Cele mai multe oua poate face rău?





Pe ou medie contine aproximativ 210 mg de colesterol. Aceasta este o mulțime, având în vedere că medicii recomanda consumul limitat de 200-300 mg pe zi.

Dar chiar dacă acceptăm origine reală a teoriei colesterolului aterosclerozei ("fapte disputate despre colesterol"), prejudiciul de ouă nu este încă clar.
Iată câteva dovezi:



1. În 1991, în revista medicală de prestigiu a publicat un articol despre o persoană în vârstă de peste 15 ani sъedavshem 20-30 oua fierte o zi. În cursul de observare și mai mulți voluntari plantate cu privire la dieta de ou, nimeni nu a gasit niveluri ridicate de colesterol.




2. Prin acelasi nume de prescriptie medicala picături Zelenin academician într-una din lucrările sale a spus că el nu a putut găsi muncitori ridicate de păsări de curte colesterol. Ei mananca, de obicei, pe zi mai mult de 5 oua.




În general, riscul de ouă pentru inima si vasele de sange foarte controversate. Deși medicul este de natură să interzică încă mâncați ouă, dacă aveți valori crescute ale colesterolului.
Dacă nu doriți să contrazic doctor, și să abandoneze ouăle pe care nu doriți, puteți găsi o cale de ieșire. Aproape toate colesterolului găsit în gălbenuș (proteina 1,2 mg), astfel încât să puteți mânca proteine ​​singur.
Dar, în plus față de colesterol, ouale pot fi periculoase si chiar infectie intestinala. Salmoneloza - o boală acută infecțioasă care poate fi obținută prin utilizarea de ouă de la o pasare infectata.

Salmonella - o specie care nu dăunează păsărilor, dar în cazul în care intră în corpul uman se produce efecte foarte neplacute: febră, inflamație a intestinului, o infecție a sângelui.
Cazurile nu sunt foarte frecvente, cu toate acestea, ar trebui să știi câteva reguli:



Medicii recomanda detergent de spălare ou. Gunoiul de grajd de pui poate ajunge la coajă, și în rupere transmiterea se poate produce conținut intern microb.




Se fierb ouale timp de cel puțin 10 minute, de data aceasta ar trebui să fie suficient pentru a distruge infectia. Ouă ouă fierte și din acest punct de vedere este periculos.





Nu manca oua crude. În această formă ele sunt cele mai periculoase din punct de vedere al infectiei.




Păstra ouăle astfel încât să nu se confruntă cu alte produse. Daca infectia poate fi transmis de la coajă de alte produse, de la care nu va asteptati viclenie.




Și spălați-vă pe mâini înainte de a mânca



Beneficiile si dauneaza de ouă care am vorbit, acum vreau să acorde o atenție la alte aspecte sunt sportivi în primul rând interesați.


Cât de mult de proteine ​​este conținută într-un ou de găină?


Mai sus am scris ca proteina din ou este 127 g la 100 g. Acesta este acum dau seama cât de mult greutate ou?

Greutatea ouălor depinde categorie. Următorul tabel listează greutatea ouălor și câte ouă contin proteine ​​pentru fiecare categorie.

Acest articol este despre beneficiile si dauneaza de ouă peste. Poate mai târziu voi scrie mai multe despre prepelițe. Recent, ei au devenit foarte populare.