Cât de util bifidobacterii în produsele lactate


Bifidobacteria sunt locuitori normale ale intestinului gros. Ele apar imediat după nașterea om și un grad ridicat de rezistenta la medii biliare. În tractul digestiv al acestor bacterii naturale încep să producă enzime specifice, care sunt foarte bune pentru sanatate.
Bifidobacteria este componenta cea mai valoroasă de produse lactate, cum pot inhiba bacteriile putrefacției, toxice și contaminează corpurile noastre. Cu varsta, corpul uman se reduce foarte mult numărul de bacterii necesare și benefice, astfel expertii recomanda completat periodic prin utilizarea de iaurt, lapte acru, iaurt și alte produse similare. Diversificarea înainte de alimentare dieta ta de zi cu zi, ar trebui să găsiți ce bifidobacterii benefice in produsele lactate.



Beneficiile de produse lactate:
- reduce riscul de reacții alergice;
- restabilirea florei intestinale;
- prevenirea dysbiosis;
- reducerea nivelului de colesterol;
- excreția de substanțe toxice;
- slăbire;
- Recuperarea rinichi și ficat,
- reduce riscul de cancer.

Normele de consum de produse lactate
Produse lactate excesiv poate duce la slagging tulburărilor corpului și metabolice, mai ales dacă le folosesc pe timp de noapte. Chefir sau iaurt recomandat pentru a alege un conținut maxim de grăsime. Pentru o singură dată puteți mânca 100 de grame de brânză proaspătă, și mai bine de produs pentru a utiliza cu legume si ierburi.

În industria laptelui folosit bacterii lactice pure sunt adăugate la laptele pasteurizat anterior. Prostokvasha, de exemplu, se prepară cu lapte pasteurizat conține culturi de streptococi lactici. Toate tipurile de produse sunt un efect laxativ, iar consumul regulat ajută la eliberarea de suc gastric și de a îmbunătăți activitatea pancreasului. Iaurtul util în colita, constipatie, gastrita, boli ale tractului biliar și ficatului, ateroscleroza, hipertensiunea, obezitatea, anemie, și starea infarct.


Ryazhenka preparate cu condimentată, amestec de înaltă temperatură de smântână și lapte, făcând produs diferit culoarea specifică kreyazykam caracteristic și gust. Skvashuyetsya ryazhenka același aluat, care se adaugă la iaurt simplu.
Iaurtul pe gustul său este foarte similar cu iaurt, deși o consistență mai densă. Acesta este realizat dintr-un amestec special de fermenți lactici cu ajutorul bacilului bulgare și streptococi termofile. In diferiți aditivi fructe utilizate în prepararea agenților de îngroșare iaurt cum ar fi gelatina și amidonul. Rețineți, totuși, cu atât mai mare perioada de valabilitate a produsului, cu atât mai puțin bacteriile benefice ale acidului lactic.


Chefir, lapte acru este produs de fermentație alcoolică și lactică mixte. Este confectionat din drojdie, gătită pe ciuperci speciale chefir care seamănă conopida redus în mod repetat. Pe suprafața ciuperci chefir trăiesc un număr mare de microorganisme benefice, drojdie, bacili acid lactic și streptococi. Kefir fabricate pentru consumul de masă, conține în compoziția sa de acid lactic, alcool și dioxid de carbon. Bifidobacteria în astfel de produse lactate utile în boli ale plămânilor, rinichilor și ficatului, gastrita, colita, anemie, bronșită, atacuri de inima si hipertensiune.

Multiple studii au arătat că iaurtul poate inhiba dezvoltarea celulelor canceroase și să promoveze activarea sistemului imunitar. Este recomandat să utilizați pentru persoanele care suferă de o formă cronică de herpes, oboseală excesivă, tulburări de somn și nevroze. Chefir expunere slab are un efect laxativ, și iaurt trohdobovyy - dimpotrivă, remedieri.

Bifidobacterii utile în produse lactate, cum ar fi laptele acidophilus, care este preparat prin fermentarea pasteurizată bacili acidophilus lapte. Acidofil recomandă utilizarea intoxicații și boli gastrointestinale.

Smantana se face din smântână, care a adăugat drojdie fierte la bacterii lactice. Brânză este preparat din lapte acru, care elimină o parte din masa de proteine ​​din zer și stoarce. In astfel de produse lactate conțin cantități mari de calciu si proteine, deci brânză cu procent scăzut de grăsime sunt recomandate pentru prevenirea osteoporozei.

Deficitul de bifidobacterii în organism
Dacă dezvoltarea și creșterea de bifidobacterii în corpul uman sunt insuficiente, începe să devină microflora parazitare activ, o scădere a absorbției nutrienților și deteriorarea peristaltismul intestinal, ceea ce duce la constipație frecvente sau diaree, crescand riscul de infectii intestinale. Dacă proliferarea netratata stânga se pot confrunta cu consecinte grave, cum ar fi alergiile, ulcer și gastrită. Semnificativ redus funcțiile de protecție ale corpului, slăbește activitatea intelectuală și există oboseala severa.


Produsele lactate sunt considerate elemente obligatorii de alimente sănătoase și nutritive. Consumul regulat le permite de a consolida sistemul imunitar și a se proteja de diferite boli. Este important atunci când cumpără produse lactate să acorde atenție compoziția și Perioada de valabilitate a produsului. În depozitarea pe termen lung a bifidobacterii lapte mor în faza de producție, astfel încât aveți nevoie pentru a monitoriza în mod clar prospețimea și calitatea produselor. Urmand aceste reguli simple, puteți îmbunătăți în mod semnificativ nu numai sănătatea fizică, ci și emoțional, deoarece produsele lactate nu sunt doar utile, ci și delicioasă.