Util ca ingrediente de ciocolată


În Mexic, casa de ciocolata, acest produs numit anterior hrana zeilor. Discret "ciocolată" copac, fructele care seamănă cu castraveți, dar au un gust amar, a reușit să cucerească alimente stricate în Europa și pentru toate pentru a glorifica țara azteci.
De ce iubesc ciocolata copii? Este doar că interzice adulti mânca în cantități mari, repetând că rău dulce? Dar ele sunt de multe ori nu s-au opus să te înveselească cu plăci de batoane de ciocolata dark sau piuliță-ciocolată, deși medicii spun despre pericolele de ingrediente ciocolata pentru dinti sanatosi si mentine greutatea normala.



De altfel, sa constatat că afirmația că ciocolata provoacă cariilor dentare, este incorectă. În 1998, medicii stomatologi a făcut un anunț surpriză: cariilor dentare la copii nu este rezultatul iubirii excesive pentru dulce, iar rezultatul infectiilor streptococice transmise de mame copiilor.

Dar utili ca ingrediente de ciocolată nu este la fel de bine cunoscute. Nu există nici o dispută doar faptul că ciocolata este un produs foarte hrănitoare. Nu e de mirare în timpul piloți al doilea război mondial s-au ciocolată rație. Numai un astfel de produs alimentar valoros ar putea să mențină forțe militare pentru o lungă perioadă de timp. Ingrediente calorii de ciocolata este 450-600 de calorii la 100 g.


Baza oricărei ciocolata sunt produse derivate din boabe de cacao. Ele constau aproape jumătate din ulei valoros, unic. Singularitate sa este că acesta este doar de natura ulei, care are o consistență solidă și un punct de topire apropiat de temperatura corpului nostru. Acesta este motivul pentru gresie ciocolată literalmente topesc în gură.

Printre ingredientele de ciocolată nu ar trebui să fie nici o alta decât untul de cacao grăsime. Dacă el adăugat palmier, cocos, uleiul de arahide, se reduce calitatea produsului. Boabele de cacao aflat filare ulei pentru o lungă perioadă de timp special care apoi măcinat până se obține o pulbere și lăsat sub presă.


Deși boabe de cacao cunoscute de omenire pentru o lungă perioadă de timp, oamenii de stiinta nu încetează să deschidă noua lor calitate de util. Astfel, cercetatorii in "ciocolată" boabe au fost găsite substanțe fiziologic activă numită teobromină. Îmbunătățește tensiunea arterială la oameni și dătător de viață de puls, ca, împreună cu cafeina, un stimulent natural al sistemului nervos și cardiovascular.

In ciocolata finit conține nu mai mult de 04% din teobromină. Această sumă este sigur pentru sănătatea noastră, dar poate avea asupra unei persoane văzut revigorant. Și mai cacao conține ciocolată, mai efectul acesteia stimulant. Este mai potrivită pentru oboseala si cresterea eficientei ciocolata amara.


Totuși, acest lucru util ca ciocolata nu se termina aici, la fel ca în plus față de untul de cacao și pudră include alte ingrediente. Astfel, oamenii de stiinta au reusit sa stabileasca de ce acest produs reduce stresul remarcabil. Faptul conținută în crema de ciocolată și lapte au terminat include, de asemenea un tranchilizant natural care calmează sistemul nervos, ridica starea de spirit, ajută să facă față cu insomnie. Prin urmare, cei care nu doresc să înveselească, ci mai degrabă să se calmeze, putem recomanda ciocolata cu lapte lumină. Acestea includ produse pe bază de cacao tonifiere sunt adesea înlocuite cu zahăr și smântână. În corectitudine, trebuie reamintit faptul că, în acest fel, înainte de culcare, nu ar trebui să calmeze oameni care au probleme de greutate.


Un alt lucru, dacă preferați crema de ciocolata sau ciocolata umpluturi syropnыmy dar suferă de exces de greutate. Între timp, se adaugă lichioruri de ciocolata, brandy, vin, cafea, migdale, stafide, fructe confiate și alte topping a inventat meșteșugari noastre. Aceste cunoscatori "cazuri de ciocolata" Swiss au fost adăugate numai la miezul de nuci de ciocolată.

Pentru cei care iubesc acest produs, dar teama de cantități excesive de zahăr și grăsimi, există soiuri dieta, care este ciocolata amara. Amărăciune lui este destul de natural și este rezultatul lipsei de zahăr, care întrerupe amărăciunea de produse pe bază de cacao. Ca parte a ciocolatei amare găsit doar produse lactate scazut de grasime, dar ei nu vor fi de mare de calorii umplere dulce. Pe scurt ciocolată, dietetice mai lipsită de calorii inutile.


Oamenii de stiinta au descoperit ca calități utile au chiar miros de ciocolată. Aroma sa rafinat și unic a creat un cocktail de aproape 40 de compusi volatili. Poate că printre noi cineva care miroase a ciocolata părea să fie neplăcut. Potrivit psihologilor, aroma produsului efectul benefic asupra psihicului, iritarea eliminarea, calmeaza, revenind calm. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că ciocolata referitoare amintiri plăcute din copilărie. Dar toate simțurile umane este mirosul sunt memoria asociative cele mai stabile.


Pentru a salva gustul ciocolatei și proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să fie depozitate în mod corespunzător. Intelepciunea conventionala ca cel mai bun loc pentru a stoca ciocolată - frigider din greșeală. Temperatura optimă a produsului este considerat a fi 20 grade Celsius. La temperaturi mai mari de unt de cacao înmoaie și se topește, provocând suprafata de ciocolată apare un fel de "albire grăsimi", iar ciocolata devine gust rânced și miros. Pe langa utilitatea la fel de mult afectate. Dacă magazin de produse alimentare în frigider, există o "albire zahăr" a apei congelare. Ca urmare, dala este apar pete de culoare deschisă, este zahărul cristal.