Care este mancarea salmoneloza și cum a face cu ei



Salmoneloza alimente - o boala destul de comuna de origine bacteriană. Agentul cauzal este un grup mare de microorganisme din genul Salmonella. În cele mai multe cazuri, bacteriile paraziti la păsări și bovine.



Salmoneloza: metode de infecție
În patogen uman devine contaminate cu alimente - o pui, carne de vită, carne de porc, ouă, crustacee, pești, uneori chiar fructe și legume. Transmisie de uz casnic mult mai observat prin contactul cu o persoana infectata sau a animalelor.



Este demn de remarcat faptul că Salmonella - extrem de rezistente organisme care sunt capabile să reziste chiar și mediul extern mai severe. De exemplu, în bacterii alimentare congelate pot trăi 6-13 luni și ouă și praf de ouă - 9-13 luni. De aceea este atât de important tratamentul adecvat termic al produselor alimentare.
Principalele simptome ale salmoneloza

Salmoneloza alimente sunt însoțite de simptome destul de caracteristice. Perioada de incubatie este scurta, în majoritatea cazurilor - primele semne de intoxicație apar după 2-6 ore de la consumul de alimente contaminate. Boala începe acut. Pacientul se simte frisoane, slăbiciune și dureri de corp. Apoi, temperatura corpului crește la 38-39 de grade, uneori dureri de cap.

Unul dintre simptomele se repetă vărsături. Pacientii se plang de asemenea de dureri în regiunea epigastrică. În termen de câteva ore acolo crampe și dureri ascuțite în stomac. Intoxicație completat încălcări în tractul digestiv. Pacienții care suferă de diaree și salmoneloză în scaune tipice scarbosi, urât mirositoare.
Tratamentul și diagnosticarea salmoneloza
În prezența acestor simptome trebuie să solicite imediat ajutor medical. Pentru a confirma diagnosticul medicul prescrie teste de laborator de fecale și vomă. De asemenea, este de dorit să se analizeze suspecte de alimentare care poate fi o potențială sursă de infecție.

În ceea ce pentru tratament, medicii se observa câteva principii de bază. Pentru a începe transmiterea lavaj gastric. După aceea glucozei pacientului unitate și soluție salină cu electroliți pentru a preveni deshidratarea si pentru a normaliza echilibrul de apă și sare. Și antibiotice necesare pentru a ajuta la oprirea reproducerii activă și activitatea bacteriilor patogene. Trebuie remarcat faptul că tratamentul efectuat numai într-un spital, ca pacientul trebuie să fie întotdeauna sub supraveghere medicală.

Vremea pentru pacientii cu salmoneloza este destul de favorabil, mai ales daca tratamentul precoce. În cazurile cele mai grave, este deshidratare severa, tromboza și insuficiență renală acută.
Ca metode de prevenire, cea mai bună apărare este o temeinică verificare a făcut mâncare și tratament termic adecvat.