Cum de a alege un cârnat și pentru a evita să devină o victimă producator


Cu privire la pericolele industriei mezeluri moderne este spus și scris peste tot. În scopul de a îmbogăți producătorii pychkayu produsele lor, nimic, doar să apară aspect atractiv și termenul de valabilitate este mare. Dar Tahiti, cunoscând toate aspectele negative ale acestui produs in executie de astăzi, aceasta este, după următoarea majorare în magazinul nostru, din nou în frigider noastră. Și cum poate vidyazykatysya aroma tentant de cârnați în dimineața și în prea seara. Vom încerca soiuri si marci de cârnați mai mult, cu mai mult de mirare: cum de a alege mezeluri și evita să devină o victimă producător.


Există o concepție greșită că calitatea orice gust cârnați opredelyaemo produs. Nu este întotdeauna posibil pentru a determina calitatea gustului produsului, chiar și un specialist cu experiență imediat capabil să-l dau seama, membrana densa, arome, potențatori de aromă, coloranți și alte urâciunile. Prin urmare, orice produs are mai multe categorii ca, respectiv, să se răspundă la întrebarea: cum de a alege mezeluri și pentru a evita să devină o victimă a producătorilor fără scrupule deveni mai multe criterii care trebuie îndeplinite de acest produs.


Mai întâi, culoarea. Din nou, opinia predominantă că cârnați ar trebui să fie de culoare roz de bună calitate - nu este adevărat. Acest produs oferă nitrit de sodiu colorare (sare de sodiu) pe colet ca E-250. Pentru standardul, conținutul său nu trebuie să depășească 25%, respectiv, de culoare roz aprins doar pentru a atrage atentia. Absolut nu, fără colorarea mezeluri se face, de culoare atât de perfect, de culoare roz pal gri sau.
În al doilea rând, elasticitatea. Un cârnat bun ar trebui să fie tăiate pentru a netezi, elastic, în cazul în care există bacon, atunci comprimarea nu ar trebui să fie despre vyvalyuvatysya singur și dimensiunea. Gălbui bacon umbra "spune" despre timp situată pe tejghea sau materiale care nu corespund. Produsul a pauză în timpul tăierii kroyamy indică amidon exces în compoziție.


In al treilea rand, coajă. Coajă încrețită (acest lucru poate fi găsit în cârnați fierte și cârnați), va indica nu de umplere pe deplin, cracare - punctul de surplusul. Acest produs este cel mai bine lăsat pe tejghea, dar optand afumate, acest fapt nu diminuează calitatea. Chiar formarea placii alb nu reduce calitatea afumate, aceasta spune placa doar lipicios. Astfel formarea pe membrana suprafata de cârnați dovada decăderea și bacteriilor să crească. Care este cel mai bun în supărat stomac uman.

Alege cel mai bun cârnați în membrană naturală mai ușor pentru a urmări data de expirare. În plus, acest produs are un termen de valabilitate mai mică care indică doar lipsa de aditivi inutile.

Eticheta patrulea. La produsul selectat trebuie să citească informațiile indicate pe etichetă. De standardele rusești specificate ingredientele în toate produsele comandati, astfel încât să puteți calcula valoarea, cel puțin aproximativ. Ca parte a fiecărui ingredient produs din carne prezent E 300 Acid ascorbic este utilizat pentru a îmbogăți produsul și nu trebuie să se teamă de el. Sare, arome de condimente ar trebui să fie la sfârșitul listei, deoarece majoritatea conținutului lor ca o modalitate de a ascunde materii prime de calitate slabă.

În al cincilea rând, prețul. Nu fi tentat de alegerea cârnați că prețurile mici și nedrept pentru vina producătorului. Bine cârnați nu poate fi mai ieftin de carne din care este fabricat. Chiar dacă produsul îndeplinește norma, și, în consecință, nu este scump, asa ca este facut din materii prime ieftine. Care ne este familiar "carne de porc, carne de vită" se înlocuiește cu "carne de pui, carne de curcan" sau "carne de porc, carne de porc egoist, ficat." Acest lucru nu înseamnă că produsul este rău și dăunător, doar ingredientele au un cost redus.


Un alt important în răspunsul la întrebarea: cum de a alege mezeluri și nu să devină o victimă a producătorilor fără scrupule, se GOST sau TU. GOST - un stat dezvoltat, adică în sensul produsului, făcând reteta cu setul standard specificat de ingrediente. TU - o formula dezvoltata individual o caracteristică a societății. Carne indică specificațiile unui producător bun nu este cât de mult GOST inferior.
A venit cu grijă la alegerea mezeluri, dar orice produs, puteti tine si cei dragi de la acumularea de substanțe care nu sunt necesare proteja. Pentru omul în lumea modernă nu se poate face fără gustări, și cârnați este cel mai rapid mod de a satisface foamea.